©Nima Ghamari
Nima Ghamari
Der aus dem Iran stammende Nima Ghamari leitete fünf Jahre das „Lokales“ in der Dieburger Straße, bevor er 2004 das Shiraz als erstes persisches Lokal in Darmstadt eröffnete. 2012 folgte das zweite persisch-orientalische Lokal - Djadoo - am Viktoriaplatz. Das Shiraz zog 2013 in die Dieburger Straße 73 am Fuße der Mathildenhöhe um und besitzt das Ambiente eines orientalischen Palastes.
Der kulinarische Expertentipp von Gastro-Profi Nima Ghamari Herr Ghamari, welches orientalisches Restaurant hat in Darmstadt eröffnet? Ende November hat in der Rheinstraße das Schnellrestaurant „Zum Syrer“ eröffnet. Es ist das erste syrische Lokal in Darmstadt. Angeboten werden orientalische Spezialitäten, Vorspeisen, Hauptgerichte, Tellergerichte und Sandwiches. Eine Besonderheit ist das „Shawarma“, ein Fleischgericht der arabischen Küche. Hier wird bei einem Döner Kebab das Fleisch an einem Drehspieß gegrillt. Allerdings ist es hier mit Hähnchen gemacht, das in über Nacht in einer Marinade mit Gewürzen eingelegt wurde. Für Vegetarier und Veganer kann ich beispielsweise Falafel empfehlen, die selbst gemacht und mit Sesam ummantelt sind und ein selbst gemachter Hummus, das lecker ist. Dazu gibt es dünnes arabisches Brot. Angeboten wird auch ein Mittagstisch. „Zum Syrer“ ist schon gut besucht, etwa 40 Gäste haben hier Platz. Man kann die Speisen auch vorbestellen und abholen.