©Klaus Mai
A. Al Jasem
Am 27. November hat in der Rheinstraße das Schnellrestaurant Zum Syrer eröffnet.Das Lokal ist stilvoll mediterran gestaltet und lockt mit selbst gemachten orientalischen Spezialitäten. Der Inhaber freut sich über die positive Resonanz.
Mit Zum Syrer hat sich Inhaber Abdulhamid Al Jasem einen Traum erfüllt. „Meine Idee ist, syrische Spezialitäten anzubieten, die es so in Darmstadt noch nicht gibt“. Das Angebot wird sehr gut angenommen: „Die Leute standen sogar schon Schlange und ich bekomme viele Rückmeldungen, dass es toll schmeckt“. Das Ambiente ist modern eingerichtet mit Holzleisten an den Wänden, Holztischen und Stühlen, schillernde Lampen setzen Akzente.
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Zum Syrer
Im Zum Syrer können die Gäste orientalische Spezialitäten kennenlernen: Vorspeisen, Hauptgerichte wie Sandwiches oder Tellergerichte. Typisch für die syrische Küche ist Shawarma – eine Art Döner, aber mit Hähnchen- oder Kalbfleisch. Das Fleisch wird über Nacht in einer gewürzten Marinade eingelegt und schichtweise auf einen speziellen Drehspieß gesteckt und gegrillt – und das jeden Tag frisch. Hierfür hat Al Jasem sogar einen Koch aus Damaskus eingestellt. Die Gäste können Shawarma zum Beispiel gerollt mit einem arabischen, dünnen Brot, das mit eingelegten Gurken, Tomaten und Humus belegt ist, genießen. Die Falafel schmecken hier ganz besonders: sie werden von einem Koch aus Aleppo zubereitet und sind mit Sesam ummantelt. Auch das leckere Hummus und die Auberginencreme sind zu empfehlen. Al Jasem kam selbst vor 28 Jahren im Alter von 20 als Student nach Deutschland und machte eine Ausbildung als Physiotherapeut. Inzwischen betreibt er zwei Physiotherapiezentren in Arheilgen und Kranichstein, daher managt sein Bruder A. Al Jasem (siehe Foto) das Restaurant. Bei Zum Syrer, das Platz für 40 Personen bietet, gibt es von 11 bis 14 Uhr einen abwechslungsreichen Mittagstisch mit drei Menüs, davon eines vegetarisch/vegan. Im Angebot ist von Freitag bis Sonntag auch ein syrisches Bauernfrühstück. Die leckeren Gerichte kann man gerne telefonisch vorbestellen und dann abholen oder vor Ort genießen.
Zum Syrer
Rheinstraße 39, Darmstadt Tel.: 06151 / 2738818, Mo - Fr 11 - 22, Sa - So 10 - 22 zumsyrer.de