©Martina Noltemeier
Yetenbi
Ewketwa Ferısha Sore-Hornung und ihr Mann Axel Hornung haben sich in Äthiopien kennen- und lieben gelernt. Jetzt führen sie gemeinsam das Restaurant „Yetenbi“ mit Spezialitäten aus der äthiopischen Küche. Seit 18 Jahren arbeitet Sore-Hornung als Köchin. Sie zaubert vielfältige Gerichte auf den Tisch, die mit exotischen Gewürzen verfeinert werden: Die Hälfte der Gerichte ist vegan, sie werden sehr lange geschmort und anschließend mit Injera-Brot auf großen Platten angerichtet. Weiter lesen? >> HIER GEHT´S ZUM E-PAPER