Gesundes Essen in Darmstadt
Der kulinarische Expertentipp von Gastro-Profi Nima Ghamari
Immer wieder bin ich auf der Suche nach Restaurants in Darmstadt, in denen man gesund essen kann. Es gibt gerade in der Innenstadt ein großes Angebot an Schnellimbissen und Lokalen mit fleischlastigen Speisekarten. Daher bin ich glücklich, dass man im „Mondo Daily“ in der Grafenstraße ein größeres Angebot an vegetarischem und veganem Essen findet, einiges in Bio- oder Fairtrade-Qualität. Auch glutenfreie Speisen werden hier angeboten. Außerdem ist das Essen frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern. Nach dem Motto „Schnell mal was Gutes essen“ gibt es im Mondo Daily eine täglich wechselnde Speisekarte. Der Mittagstisch umfasst Currys, Reis- und Nudelgerichte, Aufläufe, darunter viele indische Gerichte. Der gesunde Ingwer ist ein häufiger Begleiter. Bei den Beilagen gibt es viele Variationen: Reis, Hirse, Polenta, Linsen, Kichererbsen, Süßkartoffeln. In dem Schnellrestaurant werden viele verschiedene Gemüsesorten verarbeitet. Auf der Speisekarte stehen Suppen und Vorspeisen, wie Wraps oder Salate, sowie süße Delikatessen. Als gesunde Getränke werden Smoothies angeboten, auch der Mango Lassi schmeckt lecker.