Vorweihnachtliche Genüsse
In den Odenwald-Gasthäusern
Original Odenwälder Lebkuchen, herzhafte Winter-Gerichte mit regionalen Zutaten, Wild aus dem heimischen Forst, Enten und Gänse aus der Region - in der Vorweihnachtszeit bringen die Partnerbetriebe der Kooperation Odenwald-Gasthaus wieder alles Gute aus der Heimat auf die Tische und Teller ihrer festlich dekorierten Gasthäuser.
Die Ernte des Herbstes wurde mit viel Fingerspitzengefühl veredelt. Was im Odenwald wächst, hat Wert. Die Gastronomen in der Kooperation Odenwald-Gasthaus e.V. achten auf nachhaltige, individuelle Produktion, den besonderen Geschmack der Heimat und die Einzigartigkeit der Zutaten.
Die Vorweihnachtszeit im Odenwald ist die Zeit des Genusses. In Beerfurth wird noch der original Odenwälder Lebkuchen gebacken. Nebenan Schokolade handgemacht oder die echten Odenwälder Gäulchen geschnitzt. Kelterer wie Peter Merkel, Gerhard Fritz oder Armin Treusch haben Äpfel von ihren Streuobstwiesen zu edlen Apfelweinen gekeltert oder feinen Bränden destilliert. Jochen Katzmeier, Gastgeber im Hotel Haus Schönblick, serviert kreative Gerichte von Odenwälder Geflügel und Wild. Familie Schäfer in Gasthaus Zum Hirsch im Fürstengrund verarbeitet die Ernte ihres Feldgartens zu köstlichen regionalen Spezialitäten. Thomas Löw vom Gasthaus Zum Löwen in Brombachtal hat originelle Gerichte vom Odenwälder Lamm mit schmackhaften Beilagen auf der Karte. Bei Familie Mohr in der
Mümlingstube im Herzen der Residenzstadt Erbach wird mit regionalen Zutaten gut und bodenständig gekocht. Der Odenwälder Gewürzpapst Daniel Hagen Wolf, Landgasthof Hagen, kreiert weihnachtliche Gewürzmischung und verleiht damit seinen kreativen Küchenkompositionen besondere Aromen. Im historischen Gasthaus Zum Grünen Baum legen die Chefinnen Barbara und Erika Bär ihr Augenmerk auf Wildgericht, zubereitet mit Reh, Hirsch und Wildschwein aus der eigenen Jagd.
Besuchen Sie also einen der kleinen, feinen Weihnachtsmärkte im Odenwald oder Klassiker wie den Erbacher oder Michelstädter Weihnachtsmarkt! Oder entdecken Sie bei einem Spaziergang oder einer Wanderung die stillen, vorweihnachtlichen Landschaften im Odenwald. Eines der neun Odenwald-Gasthäuser ist immer in der Nähe. Lassen Sie sich dort in der stillen Jahreszeit bei Kerzenschein zu allerlei Gaumenfreuden und genussvollen Expeditionen durch die vorweihnachtliche Odenwälder Regionalküche entführen.
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