Die Öffnung unseres Restaurants lohnt sich leider aus betriebswirtschaftlichen Gründen nicht, weil wir wegen der 5-qm-Regel maximal 10-11 Gäste bedienen könnten. Wir warten mit der Eröffnung auf eine Lockerung der Regeln. Auch die Tastings finden derzeit nicht statt. Gut läuft das „Mittwoch to-go“-Angebot; hier stellen wir Menüs zusammen, die zu Hause nur erwärmt werden müssen, und bieten dazu passende Whiskys in Probiergrößen. Dank dieses Angebots können wir die Ausfälle durch die Restaurantschließung ein bisschen abfedern. Und wir haben ja noch den Whisky-Verkauf.
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