Gastro: Experten-Tipp März 2024

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©Klaus Mai

Nima Ghamari

Der aus dem Iran stammende Nima Ghamari eröffnete 2004 das Shiraz als erstes persisches Lokal in Darmstadt. 2012 folgte das zweite persisch-orientalische Lokal - Djadoo - am Viktoriaplatz. Das Shiraz zog 2013 in die Dieburger Straße 73 am Fuße der Mathildenhöhe um.

Attilio's Mare Monti im Dornheimer Weg gehört zu den Klassikern unter den italienischen Restaurants in Darmstadt. Im familiären Ambiente, im Sommer auch draußen auf der Terrasse, lässt es sich gemütlich speisen. Zu Beginn gibt es einen Gruß aus der Küche mit Brot, Oliven und Parmesan. Die Vorspeisenplatte ist sehr gut, vor allem das Vitello Tonnato ist sensationell.

Auf der Speisekarte finden sich Gerichte mit Fleisch, Fisch, Pasta und Pizza. Es wird ein großer Wert auf frische Zutaten und eine liebevolle Zubereitung gelegt – so wie es „Mama“ dem Inhaber beigebracht hat. Die Saucen zu den Pastagerichten sind gut abgestimmt, der Pizzateig schön knusprig. Zusätzlich wird eine wechselnde Tageskarte mit einer großen Auswahl angeboten. Toll finde ich, dass das Restaurant auch glutenfreie Gerichte anbietet, sogar ein Tiramisu. Attilio Valvason führt das Restaurant seit mehr als 30 Jahren. Auch die Mitarbeitenden sind schon sehr lange dabei, sehr freundlich und einige recht humorvoll – solche Menschen tun der Gastronomie gut.