Gastro: Experten-Tipp 12-2016
Vegetarisch und vegan essen
© Klaus Mai
Nima Ghamari
Nima Ghamari - Inhaber der persisch-orientalischen Restaurants Shiraz und Djadoo.
Herr Ghamari, wo kann man in Darmstadt rein vegetarisch oder vegan essen?
1. Es gibt inzwischen viele Restaurants, die vegeta-rische und vegane Speisen anbieten, aber nur zwei rein-vegetarische Restaurants. Eines davon ist das „Radieschen“ in Darmstadt-Eberstadt. Es bietet seit 1996 eine leckere und abwechslungsreiche Küche mit Wochenkarte. Die Preise sind gehoben, aber aufgrund der Qualität der Speisen angemessen. Es ist ein gut geführtes Restaurant mit einer schönen Terrasse, das sich bestimmt in den nächsten Jahren noch weiterentwickeln wird. Positiv fallen auch die Informationen zu den Speisen auf.
2. Ein Geheimtipp aufgrund der Lage ist das „Ha-bibi“. Bushra Shoukat betreibt ihr Lokal mit Herz, das ein besonderes Publikum und ein Flair wie in einem Wohnzimmer hat. Beliebt sind der vegane Soja-Gyros mit Fladenbrot, der Habibi-Teller oder das Fladenbrot mit Falafel. Angeboten wird auch ein abwechslungsreicher Mittagstisch.
3. Vegetarisch-vegan kann man z.B. auch im Ca-fé Lotte, dem Baobab, Mondo Daily, Veelgood, bei der Kostbar oder beim Mittagsbuffet der Kultur-kantine in der Centralstation. Vegetarier kommen auch beim Haroun’s voll auf ihre Kosten, viele Speisen sind vegan. Der Familienbetrieb steht für freundlichen Service, qualitätsvolles Essen und gute Preise. Geboten werden arabische und türkische Spezialitäten.
©Shiraz